Mantar sote, içeriğindeki sebzelerin taze ve doğal lezzetlerinin öne çıktığı, hafif ve sağlıklı bir yemektir. Bu yemeğin hazırlanışı son derece basit olup, kısa sürede doyurucu ve lezzetli bir ana yemek …

Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Yrd.Doç.Dr. Aliye Özenoğlu, özellikle küçük yaştaki çocuklara demir vitamini takviyesi yapılması için bolca ıspanak yedirildiğini belirterek, “Ispanak sanıldığının …

Kış aylarında sık tüketilen bu çorba, paçanın (kuzu veya dana ayaklarının) uzun süreli haşlanması ile hazırlanır. Osmanlı mutfağının zenginliği ve çeşitliliğinden biri olarak besleyici özellikleri ön planda olan ve iç …

Soğuk kış günlerinde lezzeti ve besleyici özellikleriyle içinizi ısıtarak, sofralarımızı süsleyen bu çorbanın adı ana malzemesi olan patatesten gelmektedir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde, patatesin Anadolu’ya gelişiyle birlikte bu çorba da ortaya …

Kızarmış patateslerin yumurta ile karışımı ortaya doyurucu ve lezzetli olabilen bir kahvaltı seçeneği çıkartır. Omletin tarihçesi, Mısır ‘da başlar. Mısır ‘da yapılan ilk omletler yumurtaya ek olarak soğan, yeşillik ve …

Midye tava, sevilerek tüketilen deniz ürünleri arasında yer alır fakat, yapılan son incelemelerde özellikle Marmara bölgesindeki midyelerde ağır metallere ve mikro plastiklere rastlanılmıştır. Bu nedenle dikkatli tüketmekte, midye alırken dikkatli …

Brokoli Çorbası tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz. Ayrıca, bu Brokoli Çorbası ‘nın malzemelerinin sağladığı …

Mantar çorbası, B vitaminleri açısından zengin ve mineral bakımından da iyi bir kaynak olarak, çorbanın içine katılan et suyu ve süt size kalsiyum ve protein sağlar. Özellikle soğuk havalarda vücuda …

Mercimek çorbası, besleyici ve sıcak tutan bir aperatiftir. Kış aylarında sıklıkla tercih edilir bir de yanında turşu varsa.

Mutfaklarımız, sağlık ve lezzetin bir arada buluştuğu bir laboratuvar gibidir. Bu laboratuvarın en değerli bileşenleri ise şüphesiz baharatlardır. Kardamom, zencefil, hardal, karabiber ve zerdeçal; hem lezzetleriyle hem de sağlık üzerindeki …

Lezzetli ve doyurucu olan çocuklarınızın severek tüketebileceği palamut gibi yağlı balıklar kullanılarak hazırlanan nefis balık köftesi tarifi, geleneksel köfte tariflerine göre deniz ürünlerinin lezzetini farklı bir formatta tattırır.

Akdeniz mutfağından lezzetli aynı zamanda kolaylığı ve sağlığımıza faydalarıyla yıl bounca tercih edilebilir bir balık ızgara tarifi.