Brokoli Çorbası

Malzemeler

10 su bardağı et suyu
250 gram brokoli
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
tuz karabiber

Hazırlanışı

Soğan, havuç ve patates küp küp doğranıp yağ ile beraber tencereye alınır ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Pişmekte olan sebzelere et suyu eklenerek kaynatılır.
Kaynayan sebzeler doğranmış brokoli eklenip 5-10 dakika daha pişirilir.
Bütün malzeme blendırdan ya da tel süzgeçten geçirilerek bir taşım kaynatılır.
Un ile süt bir kasede karıştırılarak kaynamakta olan çorbaya ilave edilir.
Tuz ve karabiber eklenerek servis yapılır.