Mantar çorbası, B vitaminleri açısından zengin ve mineral bakımından da iyi bir kaynak olarak, çorbanın içine katılan et suyu ve süt size kalsiyum ve protein sağlar. Özellikle soğuk havalarda vücuda sıcaklık ve enerji verecek bu çorba besleyici ve de doyurucudur.
Mantar Çorbası
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici çorbanın tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Mantar Çorbası malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Limonu yıkayıp dilimleyin veya suyunu sıkın.
-
Doğranmış mantarları 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile tencereye alıp, suyunu çekene kadar kavurun.
-
Ayrı bir tavada kalan 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile soğanları kavurun.
-
Soğanlara unu ekleyip birkaç kez çevirin. Et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karışıma yedirin.
-
Mantarları ve sütü ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşi kapatın.
-
Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Kullanılacak Ekipman
Tencere
Limon Sıkacağı
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 150kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Doymamış yağ 5g
- Potasyum 300mg9%
- Toplam Karbonhidrat 15g5%
- Diyet Lifi 2g8%
- Protein 6g12%
- A Vitamini 100 IU
- C Vitamini 5 mg
- Kalsiyum 50 mg
- Demir 1.2 mg
- Folat 30 mcg
- B12 Vitamini 0.4 mcg
- Fosfor 100 mg
- Magnezyum 20 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.