Fırında Tavuk ve Patates Kızartması
- Malzemeler
1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5-2 kg)
1/4 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
4-5 büyük patates (jülyen kesilmiş)
Sıvı yağ (kızartma için) - Hazırlık
Tavuğu güzelce yıkayıp suyunu süzün.
Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırarak bir sos hazırlayın.
Tavuğu bu sosta iyice marine edin. En az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Tavuğu 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60-70 dakika ya da eti tamamen pişene kadar kızartın. Arada bir tavuğun üzerine sosu sürerek nemini koruyun.
Patatesleri iyice yıkayıp, jülyen (çubuk şeklinde) kesin ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Fazla suyunu alarak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. - Servis Önerisi
Kızarmış tavuğu büyük bir servis tabağına alın, etrafına kızarmış patatesleri yerleştirin. Yanında yeşil salata ve soğuk ayranla servis yapabilirsiniz.
- Porsiyon 6 kişi
- Hazırlaması Kolay
- Pişirme Şekli Fırın
- Pişirme Süresi 61+ dakika
- Kalori (kcal) 2000
- Türü Normal
- Mutfağı Dünya Mutfağı
- Anahtar Kelime Fırında tavuk,kızarmış patates
Kızarmış Tavuk ve Patatesin Mükemmel Uyumu
Fırında kızarmış tavuk, birçok kültürde pazar günleri, özel günlerde veya sadece aile yemeklerinde tercih edilen klasik bir lezzettir. Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve lezzetli olan bu tavuk, fırının sıcaklığıyla kendi suyunda pişerek eşsiz bir aroma kazanır.
Bu leziz tavuğun yanına eşlik eden patates kızartması ise tam bir lezzet şöleni sunar. Fırında kızartılan patatesler, dışı kızarmış ve içi yumuşacık bir yapıya sahip olur. Zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edilen bu patatesler, fırının sıcaklığında altın sarısı bir renge bürünerek masaları süsler.
Bu iki eşsiz lezzetin kombinasyonu, hem büyüklerin hem de çocukların bayıldığı, her zaman tercih edilen bir menü oluşturur. Fırında kızarmış tavuk ve patates kızartması, basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, sunduğu tat ile mükemmel bir akşam yemeğini şölene çevirir.