Midye tava, sevilerek tüketilen deniz ürünleri arasında yer alır fakat, yapılan son incelemelerde özellikle Marmara bölgesindeki midyelerde ağır metallere ve mikro plastiklere rastlanılmıştır. Bu nedenle dikkatli tüketmekte, midye alırken dikkatli olmakta fayda var. Bu tarifte, kızartılan midyelerin yanında servis edilen özel sosu size tam bir lezzet birlikteliği sunar. Uygun kızartıldığında midyelerin çıtır dış kabuğu ve içerisindeki yumuşak etin muhteşem uyumu ortaya çıkar.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici tava tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Midye Tava malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Sosu İçin
Hazırlık & Yapılış Adımları
Midyeleri iyice yıkayıp süzün. Unu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
-
Yıkanan ve durulanan midyeleri çöp şişlere zedelemeden geçirin.
-
Midyeleri hazırladığınız unlu karışıma bulayın.
-
Sıvı yağı tavada kızdırın.
-
Unlanmış midyeleri tavaya koyarak kızartın. Arada bir çevirerek pişme durumunu kontrol edin.
-
Sosu için, yoğurt, bayat ekmek içi, limon suyu, zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak ve tuzu bir kapta iyice çırpın.
Ekipman
Çırpma Kasesi
Çöp şiş
Maşa
Çatal
Su Bardağı
Tava
Kaşık
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 22g34%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Doymamış yağ 15g
- Potasyum 300mg9%
- Toplam Karbonhidrat 18g6%
- Diyet Lifi 1g4%
- Protein 24g48%
- A Vitamini 100 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 100 mg
- Demir 5 mg
- Folat 50 mcg
- B12 Vitamini 8 mcg
- Fosfor 250 mg
- Magnezyum 30 mmol
- Omega-3 300mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Bayat ekmek içi sosun kıvamını artırır aynı zamanda Midyeye lezzet de katar.
Kızartma işlemi yağ ve kalori oranını yükseltir. Sarımsaklı yoğurt sosu, kalsiyum ve probiyotikler açısından faydalıdır fakat, alacağınız karbonhidrat ve yağ miktarını arttırır.