Mantarlı bulgur pilavı, geleneksel Türk mutfağının modern ve sağlıklı bir yorumudur. Bulgurun tok tutma özelliği ve mantarın lezzetli dokusu ile zenginleştirilmiş bu tarif, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür oluşturur. Ayrıca, bu tarif vegan ve vejetaryenler için de uygun bir seçenektir.
Mantarlı Bulgur Pilavı
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici pilavın tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Mantarlı Bulgur Pilavı malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Soğanı ve mantarları yıkayın. Bulguru ılık su ile yıkayarak süzün. Soğanı yemeklik doğrayın.
-
Mantarları doğrayın.
-
Kıyılmış soğanı tuz ve sıvıyağ ile birlikte orta ateşte pembeleşene kadar pişirin.
-
Mantarları ve salçaları ekleyerek, 5 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
-
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya başlayınca yıkanmış bulguru ilave edin.
-
Suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Kullanılacak Ekipman
-
Tencere
-
Kaşık
-
Bıçak
Porsiyon 4
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 200kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 4g7%
- Doymuş Yağ 0.5g3%
- Doymamış yağ 2.5g
- Potasyum 300mg9%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 8g32%
- Protein 6g12%
- A Vitamini 100 IU
- C Vitamini 12 mg
- Kalsiyum 20 mg
- Demir 2 mg
- Folat 20 mcg
- Fosfor 150 mg
- Magnezyum 50 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Acı biber salçası eklediğinizde, pilava hafif bir acılık ve lezzet katarsınız.
Bulgur ve mantar lif ve protein açısından sağlığınıza katkı sağlar.
