Akdeniz ve Ege bölgelerinde sıklıkla hazırlanan hafif ve sağlıklı bu dolma tarifi, özellikle yaz aylarında sebzelerin taze olduğu dönemde tercih edilirse tam tadını alabilirsiniz.

Limonlu çiğ hamsi, Karadeniz bölgesinin en sevileni olan ve taze balık tüketiminin bir parçası olarak değerlendirilebilecek bir mezedir. Günlük avlanmış taze Hamsinin limon ve baharatlarla marine edilerek servis edildiği bu …

Karadeniz mutfağının sevilerek tüketilen lezzetlerinden biri de Limon Salçalı Hamsidir. Taze hamsinin limon ve zeytinyağı ile harmanlandığı bu tarifte, içeriğine giren malzemeler balığın doğal lezzetini öne çıkarır. Hamsinin yanı sıra …

Size ilham verebilecek, her biri diğerinden farklı güzellikte tabaktaki yemekleri süsleme sanatından örnekler. Yemek veya tabak süsleme sanatı ile ortaya koyacağınız biraz ilhamla ortaya harika ve iştah açıcı görsellikler koyabilirsiniz.

Mutluluk, sadece zihinsel bir durum değil, aynı zamanda vücudumuzun aldığı besinlerle de yakından ilişkilidir. Yediğimiz gıdalar, beyindeki kimyasal dengeleri ve dolayısıyla ruh halimizi doğrudan etkileyebilir. Sıvı alımından tam tahıllara, meyvelerden …

Mutfakta her gün çeşitli sebeplerle artan ya da zamanla bayatlayan gıdalar, birçok evde sıkça karşılaşılan bir durumdur. Bu gıdaların atılması, hem ekonomik kayıplara yol açar hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından …

Komposto, israfı önleme açısından da artan meyveleri değerlendirerek hazırlayabileceğiniz, ekonomik lezzetli bir içecektir. Meyvelerin şeker, tarçın ve karanfil ile pişirilmesi sonucu elde edilen bu tatlı içecek, sindirimi kolaylaştırıcı özellikleriyle bilinir …

Adıyla ve tarihçesiyle ilgi çeken Türkçe kökenli bir isme sahip yemektir. “Papara” kelimesi, Osmanlı Türkçesinde “karışık yemek” anlamına gelir. Bu yemek, çeşitli malzemelerin bir araya gelerek pişirilmesiyle oluşan bir karışık …

Kuru patlıcanlı ekmek, yöresel mutfakların zengin tatlarından biridir. Güneşte kurutulmuş sebzelerin, baharatlar ve kıyma ile buluşmasıyla hazırlanan bu yemek, farklı bir lezzet deneyimi de sunar. Bayat ekmek kullanımı, bu yemeğin …

Makarna böreği, artan makarnayı değerlendirerek hazırlanan pratik ve lezzetli bir tariftir. Genellikle evde kalan yemeklerin israf edilmemesi için yapılan bu tür yemekler, size ekonomik ve lezzet açısından da büyük bir …

Artan gıdalarla yapılan bu sos tarifi artan et, tavuk ve kıyma gibi malzemeleri değerlendirmek için mükemmel bir yol. Ayrıca, bu tarifin lezzetinin yanı sıra yemek israfını önlemek açısından da faydalı …

Mevsim meyvelerinin aromasıyla güçlendirilmiş, tatlı ve baharat notaları barındıran ve alkol içerebilen bir içecektir. Meyvelerin, şeker ve baharatlarla birleşimi, uzun süre bekletilmesiyle kendine has bir aroma, tat ve koku kazanır. …