Papara

Malzemeler

• Bayat ekmek
• Soğan
• Tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz
• Yeterince Su
• 1 kase yoğurt,
• Tulum peyniri (dilerseniz peynir yerine kıyma)

Hazırlanışı

Bayat ekmekler, çukur bir kaba kuşbaşı doğranır.
Halka halka doğranmış soğan, tereyağı veya zeytinyağında kavrulur.
Ardından tuz ve su eklenip kaynatılır.
Üzerine tulum peyniri dökülür.
Bir süre ılımaya bırakıldıktan sonra çukur kaptaki ekmeklerin üzerine dökülür.
Yoğurt çırpılarak (dilerseniz ince kıyım sarımsak karıştırılarak) tabağın üzerine gezdirilir.