Limon Salçalı Hamsi

Malzemeler 12 adet iri hamsi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet dereotu. Hazırlanışı Hamsileri
Porsiyon 4 kişi
Hazırlaması Çok Kolay
Pişirme Şekli Haşlama
Pişirme Süresi 5 dakika
Kalori (kcal) 000
Türü Normal

Limon Salçalı Hamsi

Malzemeler

12 adet iri hamsi,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 limonun suyu,
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
yarım çay kaşığı tuz,
yarım demet dereotu.

Hazırlanışı

Hamsilerin kafalarını kopartın.
İçlerini temizleyin ve yıkayın.
Biraz una bulayın.
Bir kaç dakika bekleyip kolayca ortalarındaki kılçıkların etlerini zedelemeden çıkartın.
Bu şekilde elde edeceğiniz hamsi filetolarını kanlarının tamamen çıkması için 15 dakika soğuk suda bekletin.
Bir kaba derileri alta gelecek şekilde balıkları açarak yanyana yerleştirin.
4 kaşık su koyup beş dakika süre ile buğulama yapın.
Soğutun.
Balıkları zedelemeden bir servis tabağına alın.
Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırparak karıştırın.
Üzerlerine gezdirin.
Ayıklayıp kıyacağınız dereotunu serpin ve sofraya getirin.
Aynı mezeyi sardalya ile de yapabilirsiniz.
Dereotunu sevmediğiniz takdirde onun yerine fesleğen veya maydanoz kullanabilirsiniz.


Porsiyon 4 kişi
Hazırlaması Çok Kolay
Pişirme Şekli Haşlama
Pişirme Süresi 5 dakika
Kalori (kcal) 000
Türü Normal
Kategori ,
Anahtar kelimeler    

İletişim Bu Tarifin yazarı ile iletişime geçmek için aşağıdaki alanları doldurun.