Arnavut Ciğeri

Lezzetin büyüsü sofrada!
YYT Arnavut Ciğeri Hero pinit

Bu kolay tarifte kullanılan ciğer, demir, B12 vitamini ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Anadolu mutfağının sevilen yemeklerinden Arnavut Ciğeri, kızartılınca dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak kalır. Yanında servis edilen soğana eklenen sumak, soğanın keskinliğini dengeleyerek ekşitirken, kırmızı pul biber ise hafif bir acılık katar. Bu tarif, özellikle demir eksikliği olanlar için idealdir. Arnavut ciğeri hem çok lezzetli hem de size çok iyi gelecek! Sadece fazla pişirmemeye dikkat edin.

Arnavut Ciğeri

Hazırlama Süresi 20 Dakika Pişirme Süresi 20 Dakika Toplam Süre 40 Dakika Zorluk Seviyesi: Kolay Pişirme Sıcaklığı: 175  °C Porsiyon: 4 Kalori: 350 Mevsimi: Dört Mevsim Beslenme Türü:

Açıklama

Lezzetli ciğer kızartması tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Arnavut Ciğeri malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık & Uygulama Adımları

Ciğerin zarı ve damarları kesilerek, kuşbaşı şeklinde doğranır.

  1. Ciğer parçalarını tuz ve kırmızı pul biber ile iyice ovarak harmanlayın.
    YYT Arnavut Ciğeri 3
  2. Her bir parçayı una bulayıp fazla ununu silkeleyin.
    YYT Arnavut Ciğeri 4
  3. Her tarafı kızarıncaya kadar sıvı yağda ciğerleri kızartın.
    YYT Arnavut Ciğeri 2
  4. Kızaran ciğerleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
    YYT Arnavut Ciğeri 1

Kullanılacak Ekipman

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon Boyutu 4

Porsiyon 1


Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 15g24%
Doymuş Yağ 3g15%
Doymamış yağ 8g
Kolesterol 300mg100%
Sodyum 200mg9%
Potasyum 300mg9%
Toplam Karbonhidrat 24g8%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 3g
Protein 27g54%

A Vitamini 4000 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 20 mg
Demir 22 mg
Folat 200 mcg
B12 Vitamini 60 mcg
Fosfor 250 mg
Magnezyum 30 mmol
Omega-3 2.5mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Yapacağınız bu lezzetli Arnavut Ciğerinin yanında ek olarak, pilav veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz

Anahtar Sözcükler: Dana ciğeri, kızartma, sağlıklı

Sıkça Sorulan Sorular

Hepsini Genişlet:
Arnavut Ciğerini servis ederken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Tabağa alınan ciğerlerin üzerine tuz ve kırmızı biber serpilir. Soğan piyazlık olarak doğranır ve tuz ile ovulur. İnce doğranmış maydanoz ve sumak ile karıştırılır. Ciğer ile beraber servis yapılır. Yanında sıcak pide veya lavaş eşliğinde sunabilirsiniz.

Arnavut Ciğeri tarifini neden denemeliyiz?

Dana ciğeri, yüksek demir ve B12 vitamini içeriği ile özellikle anemi (kansızlık) riski taşıyanlar için mükemmel bir besin kaynağıdır.

Arnavut Ciğerini hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Ciğerleri kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin. Çok sıcak yağ ciğerin dışını hızlıca pişirirken içini çiğ bırakabilir. Ayrıca, ciğerleri kızartırken tavada fazla sıkıştırmamaya özen gösterin ki her bir parça eşit şekilde pişsin.

Arnavut Ciğerini pişirmenin püf noktası var mı?

Ciğerleri kızartırken unlamak, kızartma işlemi sırasında dışının güzel bir şekilde kızarmasını ve çıtır olmasını sağlar. Soğanı ve maydanozu ciğerle karıştırmadan önce hafifçe sotelemek, soğanın keskinliğini azaltır ve tatları daha iyi bütünleşir.

Bu tarifi yaptınız mı?

Yeni tarifler keşfetmenin zamanı geldi! 🍽✨ Bu lezzet dolu tarifi deneyin ve sofralarınızı şenlendirin. #LezzetAvcısı #SofraSanatı #YemekZamanı

Instagram 'da @yytarifleri 'i etiketleyin ve #YemekZamanı hashtag 'ini etiketleyin, böylece tüm tariflerinizi görebiliriz.

YYT ile Lezzet Yolculuğuna Çıkın, Sofranızın Yıldızı Olacak Tarif!

Keşfetmeniz gereken yeni bir lezzetle tanışın! Bu yemek tarifi, damak zevkinize hitap edecek, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmaktan keyif alacağınız bir deneyim sunacak. Sofranızın yıldızı olmaya aday bu tarif ile göze ve de damağa hitap edeceksiniz.

Bu tarifi pinleyin ve takipçilerinizle paylaşın.

pinit
Bu Tarif Hakkında Görüşünüz Nedir?
Soru Sor