Garnitür, ana yemeği tamamlayıcı şekilde sunulan sebze, meyve, sos veya diğer yiyeceklerden oluşan eklemelerdir. Genellikle ana yemeğin lezzetini artırmak, tabağın görsel çekiciliğini yükseltmek ve beslenme değerini zenginleştirmek amacıyla kullanılır. Garnitürler, yemeğin yanında küçük porsiyonlar halinde servis edilir ve yemeğe özgü tat, renk veya doku gibi özellikler katar.
Garnitür çeşitleri, sunulan yemeğe ve mutfak kültürüne göre değişiklik gösterir. Örneğin, et yemeklerinin yanında haşlanmış sebzeler, pilav veya patates püresi; balık yemeklerinin yanında limon dilimleri, yeşillikler veya özel soslar; tatlıların yanında meyve sosları, krema veya taze meyveler garnitür olarak kullanılabilir.
Garnitürler, yemeğin genel sunumunu zenginleştirmenin yanı sıra, damak tadına yeni boyutlar ekleyerek yemeğin tadını çeşitlendirir ve daha dengeli bir beslenme sağlar.