Bu tarif, geleneksel balık yemeklerine farklı görselliğe önem veren bir yaklaşım sunarak; Kefal, levrek ya da palamut gibi balıkların Rus salatası, mayonez ve sebzelerle biraraya geldiği, görsel bir şölen sunan bir yemek oluşturulması esasına dayanıyor. Balık, sağlık açısından önemli omega-3 yağ asitleri ve protein kaynağıdır. Bu tarifte balığın yanı sıra, sebzeler ve mayonezle birlikte bir salata hazırlanarak balık şeklinde servis ediliyor. Bu sunum, özellikle çocuklara balık yemeği sevdirmek için eğlenceli bir yöntem de olabilir.
Mayonezli Kefal Balığı
Açıklama
Bu lezzetli Balık yemeği tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Mayonezli Kefal Balığı tarifindeki malzemelerin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Kefal balığını (veya tercihe göre levrek/palamutu) iyice temizleyin. Havuç, limon, kıvırcık salata gibi sebzeleri yıkayın. Yumurtaları haşlayın. Diğer malzemeleri temin edin.
-
Balığı iyice temizleyip yıkadıktan sonra, bir tencere içerisinde haşlayın. Haşlanmış balığın derisini ve kemiklerini ayıklayıp, etlerini küçük parçalara doğrayın.
-
Rus salatasını hazırlayıp, kayık şeklindeki servis tabağına balık şeklinde yayın. Üzerine doğranmış balık etlerini yine balık şeklinde yerleştirin.
-
Balık etlerinin üzerini mayonezle kaplayıp, bıçak ucuyla pullar şeklinde süslemeler yapın.
-
Mayonezin üzerine, salatalık turşusundan solungaçlar, pancar ve havuçtan ağız, bezelye tanesinden göz yaparak balık şeklini oluşturun.
-
Etrafını kıyılmış kıvırcık salata ve haşlanmış yumurta ile süsleyip servis yapın.
Ekipman
Tencere
Süzgeç
Servis Tabağı
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon Boyutu 6
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 367kcal
- Yağdan Kalori 150kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 17g27%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Doymamış yağ 10g
- Kolesterol 233mg78%
- Sodyum 800mg34%
- Potasyum 533mg16%
- Toplam Karbonhidrat 13g5%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 5g
- Protein 43g86%
- A Vitamini 300 IU
- C Vitamini 13 mg
- Kalsiyum 40 mg
- Demir 1 mg
- Folat 27 mcg
- B12 Vitamini 5 mcg
- Fosfor 400 mg
- Magnezyum 53 mmol
- Omega-3 800mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Bu tarife, kırmızı biber (kapya) 🌶️ veya mısır 🌽 ekleyerek renk ve lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.