Malzemeler
1 kg koyun veya süt danası kuşbaşı et
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
3 adet patates
3 adet havuç
1 su bardağı taze iç bezelye
1-2 dal Brokoli
1 yaprak marul
3 adet mısır turşusu
2 dal karnıbahar
1 adet domates
2 çay kaşığı kekik
Tuz-karabiber
Hazırlanışı
Düdüklü tencereye et, doğranmış soğan ve sıvı yağ konur.
Ateş üzerinde karıştırarak kavrulur.
Rendelenmiş domates ilavesiyle birkaç kez alt-üst edilir karıştırılır.
2 bardak su konup kapak kapatılır.
Kuvvetli buhar çıktıktan sonra düdük kapatılır ve 20-25 dakika orta ateşte pişirmeye devam edilir.
Soğuyunca kapak açılır, soyulmuş ve küçük doğranmış havuç, patates, bezelye, brokoli,mısır turşusu,karnıbahar,tuz, karabiber, kekik ilave edilip, sebzeler yumuşayıncaya kadar, hafif ateşte, düdük kapatmadan pişirilir.
