Malzemeler
1 kg koyun veya süt danası kuşbaşı et
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet soÄŸan
3 adet patates
3 adet havuç
1 su bardağı taze iç bezelye
1-2 dal Brokoli
1 yaprak marul
3 adet mısır turşusu
2 dal karnıbahar
1 adet domates
2 çay kaşığı kekik
Tuz-karabiber
Hazırlanışı
Düdüklü tencereye et, doğranmış soğan ve sıvı yağ konur.
Ateş üzerinde karıştırarak kavrulur.
Rendelenmiş domates ilavesiyle birkaç kez alt-üst edilir karıştırılır.
2 bardak su konup kapak kapatılır.
Kuvvetli buhar çıktıktan sonra düdük kapatılır ve 20-25 dakika orta ateşte pişirmeye devam edilir.
Soğuyunca kapak açılır, soyulmuş ve küçük doğranmış havuç, patates, bezelye, brokoli,mısır turşusu,karnıbahar,tuz, karabiber, kekik ilave edilip, sebzeler yumuşayıncaya kadar, hafif ateşte, düdük kapatmadan pişirilir.
Yorum Yap
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.