Yumurta, süt ve tereyağının mükemmel uyumuyla hazırlanan hızlı ve pratik bir lezzettir. Yumurtalı yemekler, özellikle etin bulunmadığı veya az olduğu mönülerde protein ihtiyacını karşılar. Dünya genelinde farklı kültürlerde ve mutfaklarda uzun bir geçmişe sahiptir. İlk olarak Antik Roma döneminde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Antik Roma ‘da “ovum” adı verilen yumurtalar, çeşitli gıdalarla karıştırılarak pişirilirdi. Anadolu mutfağında ise omletin tarihçesi oldukça eski dönemlere dayanmaktadır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde saray mutfağında yapılan omletler, zengin gıda malzemeleriyle hazırlanır ve padişahların sofralarında yer alırdı. Daha sonra halk arasında da popüler hale gelen omlet, günümüzde kahvaltıların vaz geçilmezlerinden biri haline geldi. Bu tarif, zaman içinde farklı kültürlerde ve mutfaklarda geliştirilerek günümüze uyarlanan omlet’i ifade eder.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici yumurta yemeği tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Omlet'in malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Yumurtaları bir kaba kırın. Tuz, karabiber ve sütü ekleyip iyice çırpın.
-
Yumurtaları bir kaba kırarak tuz, karabiber ve süt ile beraber çırpın.
-
Tereyağını tavada eritin.
-
Çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün.
-
Tavayı sallayarak yumurtanın her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
-
Omletin altı piştikten sonra, dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
Ekipman
Çırpma Kasesi
Çırpma Teli
Tava
Çatal
Bıçak
Spatula
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 300kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Doymamış yağ 8g
- Potasyum 200mg6%
- Toplam Karbonhidrat 3g1%
- Protein 16g32%
- A Vitamini 500 IU
- Kalsiyum 100 mg
- Demir 2 mg
- Folat 70 mcg
- B12 Vitamini 1 mcg
- Fosfor 250 mg
- Magnezyum 20 mmol
- Omega-3 200mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Omletinizi çeşitlendirmek için, pişirmeden önce çırpılmış yumurta karışımına ince doğranmış yeşillik veya baharat ekleyebilirsiniz.
Verdiğimiz tarifteki gibi yumurta, süt ve tereyağını baz alarak hazırlanan omlet, özellikle batı mutfaklarında yaygındır.
Türk mutfağı içinde peynir, domates, biber gibi çeşitli sebzelerle zenginleştirilen omletler bulunur.
Fransız mutfağı özellikle ince ve katlanmış omletleriyle tanınır ve genellikle sadece yumurta, tuz ve bazen su veya süt kullanılarak yapılır.
İspanyol mutfağı içinde sebze, patates ve bazen et içeren kalın "Tortilla Española" gibi omletleri içerir.
İtalyan mutfağı "Frittata" adı verilen, fırında pişirilen ve çeşitli malzemeler içerebilen bir omlet türüne sahiptir.