Pastırmalı Hamburger

Malzemeler

400 gr dana kıyması
2 adet rendelenmiÅŸ kuru soÄŸan
2 dilim ekmek içi
1 tutam ince doğranmış maydanoz
4 adet Hamburger ekmeÄŸi
1 adet yumurta
3 adet kuru soÄŸan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 adet yaÄŸda piÅŸmiÅŸ yumurta
6 dilim pastırma
Yeşil salata yaprağı
Domates dilimleri
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Kıyma, rende kuru soğan, maydanoz, suda ıslattığınız ekmek içi, yumurta, karabiber ve tuzu yoğurarak elinizle hamburger köftesi şekli verin.
Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Önceden ısıtılmış ızgarada hamburger köftelerini ters düz ederek pişirin.
Hamburger ekmeklerinin aynı ızgarada sadece içlerini kızartın.
Kızarmış ekmeğin üzerine bir parça yeşil salata yaprağı, dilimlenmiş domates, köfte, yağda pembeleştirilmiş ve piyaz doğranmış soğan, yağda çevrilmiş çemensiz pastırmayı koyarak katmanları tamamlayın.