Kuru Fasülye Pilakisi

Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet patates
4-5 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 limon
2 su bardağı su
tuz
maydanoz

Hazırlanışı

Kuru fasulye düdüklü tencerede 15 dakika haşlanır.
Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklar zeytinyağı ile birlikte tencereye alınarak pembeleşene kadar kavrulur.
Daha sonra küp doğranmış havuç, patates ve kerevizler eklenerek birkaç kez çevrilir.
Fasulyeler eklenir.
Birkaç kez çevrildikten sonra 2 su bardağı sıcak su eklenir.
Kaynadıktan sonra tuz ve şeker ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan almadan önce limon suyu eklenir.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
Üzerine doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir.