Kökeni Osmanlı mutfağına dayanan Papaz Yahnisi, kuşbaşı et, arpacık soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanır. Yavaş pişirme yöntemi, etin tüm lezzetlerini soğan ve baharatlarla birleştirerek yumuşacık bir kıvama ulaşmasını sağlar.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici yemeğin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, bu yahninin malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Arpacık soğanları ve sarımsakları ayıklayın. Defne yapraklarını hazırlayın.
-
Arpacık soğanlarını ve sarımsakları tencereye alın.
-
Kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
-
Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
-
Yarım su bardağı sıcak su, defne yaprakları ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, yenibahar) ekleyin.
-
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Kullanılacak Ekipman
Tencere
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 450kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 30g47%
- Doymuş Yağ 15g75%
- Doymamış yağ 12g
- Potasyum 500mg15%
- Toplam Karbonhidrat 5g2%
- Diyet Lifi 1g4%
- Protein 35g70%
- A Vitamini 300 IU
- C Vitamini 3 mg
- Kalsiyum 50 mg
- Demir 4 mg
- Folat 20 mcg
- B12 Vitamini 2.4 mcg
- Fosfor 300 mg
- Magnezyum 30 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.