Batırık

mutfakta sanat, sofrada şölen yeni yemek tarifleri 'ne çıkar her paylaşılan yemek
YYT Batırık Hero pinit

Akdeniz bölgesine özgü, özellikle Ermenek bölgesinin geleneksel damak tatlarından biri olan Batırık bulgur, tahin ve yer fıstığının eşsiz lezzet birleşimiyle kısır benzeri harika bir yemek olarak sofranızı süsler. Yörelere göre değişebilen bir çok Batırık tarifi aynı isimle anılır. Lezzetli ve besleyici yemeğin tarifini kendi yapılış tarzımızla sunuyoruz.

Batırık

Hazırlama Süresi 40 Dakika Pişirme Süresi 10 Dakika Bekleme Süresi 5 Dakika Toplam Süre 55 Dakika Zorluk Seviyesi: Orta Pişirme Sıcaklığı: 175  °C Porsiyon: 6 Kalori: 450 Mevsimi: Dört Mevsim Beslenme Türü:

Açıklama

Bu lezzetli ve taze sebzelerin biraraya gelmesiyle besleyici yemeğin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Batırık malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık & Yapılış Adımları

Derin bir kaba ince bulguru boşalttıktan sonra yarım bardak sıcak suyu ilave edin ve karıştırın ve şişmesi için 5 dakika bekleyin. Bu süre zarfında, yer fıstıklarını tavada kavurun, soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve robotta macun kıvamına gelene kadar çekin.

  1. Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyip şişmesi için beklettikten sonra Tahini ayrı bir tavada hafifçe kavurun.
  2. Maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyın, domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
  3. Bulgurun üzerine ısıtılmış tahin, macun haline getirilmiş yer fıstığı, domates salçası, biber salçası, nar ekşisi veya limon suyu, toz kırmızı biber, karabiber, nane ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. İnce kıyılmış maydanoz, taze soğan ve doğranmış domatesleri de ekleyip karıştırmaya devam edin.
  5. Hamur kıvamına gelince karışımdan küçük parçaları elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin. Hazırladığınız parçaları marul yapraklarının üzerine sererek servis yapın.

Kullanılacak Ekipman

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon 1


Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 450kcal
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 25g39%
Doymuş Yağ 3g15%
Doymamış yağ 18g
Sodyum 300mg13%
Potasyum 600mg18%
Toplam Karbonhidrat 50g17%
Diyet Lifi 12g48%
Şekerler 5g
Protein 15g30%

A Vitamini 500 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 100 mg
Demir 4 mg
Folat 100 mcg
Fosfor 300 mg
Magnezyum 150 mmol
Omega-3 2.5mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Bu tarife, ekstra protein kaynağı olarak haşlanmış nohut veya haşlanmış yeşil mercimek ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha baharatlı bir tat tercih ederseniz, pul biber veya sumak gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. Veganlara uygun bir yemek hazırlamak için, hayvansal ürün içermeyen bitkisel yağlar kullanabilirsiniz.
Anahtar Sözcükler: Batırık, Gaziantep yemeği, Bulgur

Sıkça Sorulan Sorular

Hepsini Genişlet:
Batırık servis ederken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Hazırladığınız mezenizi çiğ köfte gibi şekillendirip, marul yaprakları içinde servis tabağına yerleştirin. isterseniz kuru batırık' tan geriye kalanı soğuk suyla karıştırıp çorba tabaklarında da servis yapabilirsiniz.

Batırık tarifini neden denemeliyiz?

Yüksek protein, lif ve yağ içeriğiyle enerji seviyenizi artırırken, lezzetiyle de sizi tatmin eder.
Özellikle vegan ve vejetaryenler için çok uygun bir alternatif sunar.

Batırık hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Yer fıstıklarını kavururken dikkatli olun, çünkü kolayca yanabilirler. Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suyu ekledikten sonra üzerini kapatarak bekletin. Tahin ve yer fıstığı macununu bulgura eklerken iyice karıştırarak karışımın homojen olmasına özen gösterin.

Batırık pişirmenin püf noktası var mı?

Batırık tarifinde, tahin ve yer fıstığının kalitesi ve tazeliği önemlidir. Nar ekşisi yerine limon suyu kullanacaksanız, taze sıkılmış limon suyunu tercih edin ve bekletmeden karışıma ekleyin.

Bu tarifi yaptınız mı?

Yeni tarifler keşfetmenin zamanı geldi! 🍽✨ Bu lezzet dolu tarifi deneyin ve sofralarınızı şenlendirin. #LezzetAvcısı #SofraSanatı #YemekZamanı

Instagram 'da @yytarifleri 'i etiketleyin ve #YemekZamanı hashtag 'ini etiketleyin, böylece tüm tariflerinizi görebiliriz.

YYT ile Lezzet Yolculuğuna Çıkın, Sofranızın Yıldızı Olacak Tarif!

Keşfetmeniz gereken yeni bir lezzetle tanışın! Bu yemek tarifi, damak zevkinize hitap edecek, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmaktan keyif alacağınız bir deneyim sunacak. Sofranızın yıldızı olmaya aday bu tarif ile göze ve de damağa hitap edeceksiniz.

Bu tarifi pinleyin ve takipçilerinizle paylaşın.

pinit
Bu Tarife Puan Verin:
Soru Sor