Aşure

yemekten sonra tatlı, hastalıktan sonra ilaç gibidir...
YYT Aşure Hero pinit

Aşure, dünya üzerindeki pek çok kültürde farklı isimler ve varyasyonlarla karşımıza çıkan, ancak özellikle Türk ve İslam kültürlerinde Muharrem ayının onuncu günü yapılan, tarihi ve dini öneme sahip bir tatlıdır. Bu tatlı, Hz. Nuh’un Tufan’dan sonra gemide kalan son malzemelerle hazırladığı yiyecekten esinlenerek yapılmaktadır. Aşure birlik, beraberlik ve paylaşmanın simgesi olarak da kabul edilir. İçeriğindeki geniş malzeme yelpazesi, besleyici değerini artırırken, farklı gıdaların tatlarının bir araya gelmesi eşsiz bir lezzeti ortaya çıkarır. A, C, E vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir ve lif bakımından zengin olan aşure, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tatlıdır.

Aşure

Hazırlama Süresi 30 Dakika Pişirme Süresi 2 Saat Bekleme Süresi 8 Saat Toplam Süre 10 saat 30 Dakika Zorluk Seviyesi: Orta Pişirme Sıcaklığı: 175  °C Porsiyon: 16 Kalori: 350 Mevsimi: Yaz Beslenme Türü:

Açıklama

Bu lezzetli ve besleyici tatlı, çeşitli bakliyat, kuru meyveler ve şeker içerir. Bu tarifte, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Aşure 'nin malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık & Uygulama Adımları

Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı bir gece önceden ıslatın. Buğday yumuşayana kadar, fasulye ve nohut iyice pişene kadar suyunu ekleyerek pişirin, suyunu süzün.

  1. Ayrı tencerelerde nohut ve fasulyeyi haşlayın.
  2. Haşlanmış buğdayı büyük bir tencereye alın, üzerine 10-12 su bardağı su ekleyip kaynatın.
  3. Buğdaylar iyice yumuşayınca haşlanmış nohut, fasulye ve pirinci ekleyin.
  4. Kuru kayısı, incir, üzüm, portakal kabuğu rendesini ekleyin.
  5. Şeker ve tuz ekleyip, karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kestaneleri doğrayarak ilave edin. Ocağın altını kapatarak kaselere paylaştırın.

Kullanılacak Ekipman

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon 1


Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 2g4%
Doymuş Yağ 0.5g3%
Doymamış yağ 1g
Sodyum 300mg13%
Potasyum 400mg12%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 10g40%
Şekerler 45g
Protein 8g16%

A Vitamini 150 IU
C Vitamini 5 mg
Kalsiyum 50 mg
Demir 3 mg
Folat 25 mcg
Fosfor 150 mg
Magnezyum 40 mmol
Omega-3 2.5mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Aşureye dilediğiniz gibi ceviz, fındık, badem gibi ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine tarçın veya hindistancevizi serperek sunumunu güzelleştirebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha az ya da daha fazla ekleyebilirsiniz.
Anahtar Sözcükler: Aşure, paylaşım, bereket

Sıkça Sorulan Sorular

Hepsini Genişlet:
Aşure servis ederken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Servis yapılırken ceviz ve nar ile süsleyebilirsiniz.

Aşure tarifini neden denemeliyiz?

Aşure, zengin içeriği ve özel anlamıyla özel günlerde, aile yemeklerinde ve dost sohbetlerinde paylaşabileceğiniz özel bir tatlıdır. Aşurenin sağlık açısından faydaları da oldukça fazladır; lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini destekler, içerdiği vitamin ve minerallerle besleyici bir öğündür.

Aşure hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Malzemeleri önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve malzemelerin daha iyi pişmesini sağlar. Aşureyi karıştırırken dibinin tutmamasına özen gösterin. Kuru meyveleri eklerken doğrama işlemini küçük parçalar halinde yapın ki tatlıda güzel bir kıvam ve lezzet elde edilsin.

Aşure pişirmenin püf noktası var mı?

Aşurenin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesi ve tazeliği ile doğrudan ilişkilidir. Aşure yaparken malzemeleri eşit oranlarda ve dengeli bir şekilde kullanmak önemlidir. Aşure piştikten sonra bir gece dinlendirilirse, lezzetler birbirine daha iyi karışır ve tatlı daha koyu jelimsi bir kıvama ulaşır.

Bu tarifi yaptınız mı?

Yeni tarifler keşfetmenin zamanı geldi! 🍽✨ Bu lezzet dolu tarifi deneyin ve sofralarınızı şenlendirin. #LezzetAvcısı #SofraSanatı #YemekZamanı

Instagram 'da @yytarifleri 'i etiketleyin ve #YemekZamanı hashtag 'ini etiketleyin, böylece tüm tariflerinizi görebiliriz.

YYT ile Lezzet Yolculuğuna Çıkın, Sofranızın Yıldızı Olacak Tarif!

Keşfetmeniz gereken yeni bir lezzetle tanışın! Bu yemek tarifi, damak zevkinize hitap edecek, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmaktan keyif alacağınız bir deneyim sunacak. Sofranızın yıldızı olmaya aday bu tarif ile göze ve de damağa hitap edeceksiniz.

Bu tarifi pinleyin ve takipçilerinizle paylaşın.

pinit
Bu Tarife Puan Verin:
Soru Sor