Midye Pilaki

midye yemeden balıkçılık öğrenilmez...
YYT Midye Pilaki Hero pinit

Osmanlı mutfağına kadar uzanan, zeytinyağlılar kategorisinde yer alan, Ege ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez yemeklerinden biri haline gelmiştir Midye pilaki. Midyelerin, çeşitli sebzeler ve baharatlarla birleştirilmesi sonucu ortaya çıkan bu yemek, hafif ve de besleyici. Deniz ürünlerini seviyorsanız, bu tarif mutlaka denemeniz gerekenler arasında.

Midye Pilaki

Hazırlama Süresi 30 Dakika Pişirme Süresi 20 Dakika Toplam Süre 50 Dakika Zorluk Seviyesi: Orta Pişirme Sıcaklığı: 175  °C Kalori: 250 Mevsimi: Yaz Beslenme Türü:

Açıklama

Bu lezzetli ve besleyici pilaki tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Midye Pilaki malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık & Yapılış Adımları

Midyeleri iyice yıkayıp süzün. Soğanı, havucu, kerevizi ve patatesi hazırlayın: Soğanı diş şeklinde kesin, havucu yarım ay şeklinde, kerevizi ve patatesi bir santimlik küpler halinde doğrayın. Doğradığınız kerevizi ve patatesi kararmamaları için soğuk suda bekletin. Domatesin kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Dolmalık biberi yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.

  1. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) kavurun.
  2. Havuç, kereviz ve patatesi ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun. Gerekirse sıcak su ekleyin.
  3. Şeker, karabiber ve tuz ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Domatesi, biberi ve unu ekleyin, sebzeler tamamen pişene kadar arada karıştırarak pişirin.
  4. Sebzeler suyunu çekince midyeleri ekleyin ve iki-üç dakika daha kısık ateşte pişirin.
  5. Ateşi söndürdükten sonra maydanozu serpin ve tencerede soğumaya bırakın.

Ekipman

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon Boyutu 4

Porsiyon 1


Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 250kcal
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 1.5g8%
Doymamış yağ 7g
Potasyum 500mg15%
Toplam Karbonhidrat 15g5%
Diyet Lifi 3g12%
Protein 20g40%

A Vitamini 500 IU
C Vitamini 25 mg
Kalsiyum 100 mg
Demir 4 mg
Folat 100 mcg
B12 Vitamini 12 mcg
Fosfor 250 mg
Magnezyum 50 mmol
Omega-3 500mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Bu tarifi, farklı deniz ürünleriyle de deneyebilirsiniz. Örneğin, karides veya kalamar ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Kabuklu deniz hayvanları su ortamından çeşitli maddeleri filtre ederek beslendikleri için, kirli veya ağır metal yönünden fazla deniz suyuna maruz kaldıklarında özellikle cıva gibi toksik ağır metal maddeleri vücutlarında biriktirebilirler.
Cıva birikimi konusundaki endişeler nedeniyle, özellikle hamile kadınlar, emziren anneler ve küçük çocuklar gibi hassas gruplar, yüksek cıva içerebilecek deniz ürünlerinin tüketimini sınırlamalıdır.
Marmara Denizi gibi yoğun sanayi faaliyetlerinin ve kentsel atıkların bulunduğu bölgelerden çıkarılan midyelerde cıva birikimi daha yüksek olabilir.
Tüketici olarak midye ve diğer deniz ürünlerini seçerken, temiz sularından gelen ve sürdürülebilir balıkçılık yöntemleriyle avlanan veya temiz sularda kurulan midye çiftliklerinden gelen ürünleri tercih etmeniz önemlidir.

Anahtar Sözcükler: midye,

Midye Pilaki hakkında sık sorulan sorular

Hepsini Genişlet:
Midye Pilaki sunumunu nasıl yapabiliriz?

Midye pilakiyi ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Dilerseniz, taze domates yerine ılık suda eritilmiş 1 yemek kaşığı domates salçasını da alternatif olarak kullanabilirsiniz.

Midye Pilaki tarifini neden denemeliyiz?

Midye pilaki, sebzelerin antioksidan ve midyenin omega-3 yağ asit içeriği ile beslenmenize olumlu katkısı olur.

Midye Pilaki hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Midyeleri iyice temizleyin ve sadece taze midyeler kullanın. Sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın ki eşit pişsinler. Deniz ürünleri, özellikle kabuklu deniz hayvanları, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Midye Pilaki pişirmenin püf noktası var mı?

Midyelerin sertleşmemesi için midyeleri tencereye ekledikten sonra fazla pişirmeyin.

Bu tarifi yaptınız mı?

Yeni tarifler keşfetmenin zamanı geldi! 🍽✨ Bu lezzet dolu tarifi deneyin ve sofralarınızı şenlendirin. #LezzetAvcısı #SofraSanatı #YemekZamanı

Instagram 'da @yytarifleri 'i etiketleyin ve #YemekZamanı hashtag 'ini etiketleyin, böylece tüm tariflerinizi görebiliriz.

YYT ile Lezzet Yolculuğuna Çıkın, Sofranızın Yıldızı Olacak Tarif!

Keşfetmeniz gereken yeni bir lezzetle tanışın! Bu yemek tarifi, damak zevkinize hitap edecek, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmaktan keyif alacağınız bir deneyim sunacak. Sofranızın yıldızı olmaya aday bu tarif ile göze ve de damağa hitap edeceksiniz.

Bu tarifi pinleyin ve takipçilerinizle paylaşın.

pinit
Bu Tarif Hakkında Görüşünüz Nedir?
Soru Sor