Menemen, günümüzde vazgeçilmez kahvaltılık, brunch, öğle veya akşam yemeklerinden biridir. Pratik olması nedeniyle günün her saati kolayca hazırlanarak tüketilebilmesinin yanı sıra lezzetli olmasıylada yiyebilenlerce her yaşta sevilir. Kökeni, Türkiye ‘nin İzmir iline bağlı Menemen ilçesine dayanmaktadır. Genelde domates, biber, yumurta ve çeşitli baharatlarla hazırlanır; soğan eklenip eklenmeyeceği ise kişisel tercihe bağlıdır Domates ve biber gibi sebzelerin antioksidan içerikleri ve yumurtanın protein kaynağı olarak sağladığı faydalarla sağlıklı fakat, vegan diyeti uygulayanlar için uygun bir yemek değildir.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici yumurta yemeği tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Menemen malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Yapılış & Hazırlık Adımları
Malzemeleri hazırlayın. Domates ve biberleri yıkayıp küp küp doğrayın. Soğanı piyazlık şekilde doğrayın.
-
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Daha sonra doğranmış soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
-
Küp küp doğranmış domates ve biberleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber serperek, sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
-
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Çırpılmış yumurtaları sebzelerin üzerine dökün.
-
Yumurtaları ve sebzeleri karıştırarak, yumurtalar pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
-
Pişen menemenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Ekipman
Tencere
Çırpma Kasesi
Çırpma Teli
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon 4
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 15g24%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Doymamış yağ 10g
- Potasyum 600mg18%
- Toplam Karbonhidrat 10g4%
- Diyet Lifi 3g12%
- Protein 12g24%
- A Vitamini 800 IU
- C Vitamini 40 mg
- Kalsiyum 60 mg
- Demir 2 mg
- Folat 100 mcg
- B12 Vitamini 0.9 mcg
- Fosfor 180 mg
- Magnezyum 30 mmol
- Omega-3 100mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.