Patatesin Türkiye’ye gelmesiyle birlikte, Anadolu mutfağının bir başka lezzetlerinden biri olarak sunulur sofraya. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesinin yanında sağlığa eklediği faydalarıyla da ön plana çıkar. Siz de patates köftesini deneyerek bu lezzeti tadabilir ve sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici köftenin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Patates Köftesi malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Patatesleri iyice yıkayın ve haşlamak üzere tencereye alın. Kıymayı bir tavada tuz ve karabiber ile suyunu çekene kadar kavurun. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve püre haline getirin. 1 yumurta sarısını, tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını patateslere ekleyip iyice yoğurun.
-
Patatesler yıkanır ve bütün olarak ve kabuklarıyla yumuşayıncaya kadar haşlanır. Ayrı bir tavada kıymaya biraz tuz ve karabiber ilave edilerek suyunu çekene kadar iyice kavrulur.
-
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Püre haline getirilmiş patateslere 1 yumurta sarısı, tuz ve yarısı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve özlü bir hale gelene kadar yoğurun.
-
Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak uzunlamasına yuvarlayın, ortalarını açın ve kavrulmuş kıymayı içine doldurarak uzun köfteler şekillendirin.
-
1 yumurta beyazı, 2 bütün yumurta ve kalan kaşar peynirini çırpın.
-
Köfteleri önce una, sonra yumurtalı karışıma batırın ve kızgın yağda kızartın.
Ekipman
Tencere
Tava
Karıştırma Kabı
Bıçak
Rende
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Doymamış yağ 8g
- Potasyum 800mg23%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 3g12%
- Protein 15g30%
- A Vitamini 150 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 100 mg
- Demir 2 mg
- Folat 30 mcg
- B12 Vitamini 0.5 mcg
- Fosfor 150 mg
- Magnezyum 50 mmol
- Omega-3 100mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Bu tarife mantar veya istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilir farklı tatlar elde edebilirsiniz.