Limon Salçalı Hamsi

Karadeniz mutfağının sevilerek tüketilen lezzetlerinden biri de Limon Salçalı Hamsidir. Taze hamsinin limon ve zeytinyağı ile harmanlandığı bu tarifte, içeriğine giren malzemeler balığın doğal lezzetini öne çıkarır. Hamsinin yanı sıra sardalya ile de hazırlanabilen bu tarif, dereotu, fesleğen veya maydanoz gibi farklı yeşilliklerle çeşitlendirildiğinde doyum olmaz.

Hazırlama Süresi 30 Dakika

Bekleme Süresi 15 Dakika

Toplam Süre 45 Dakika

Pişirme Yöntemi: Marinasyon

Mutfağı: Karadeniz Mutfağı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, DENİZ ÜRÜNLERİ, Hamsi, Mezeler

Zorluk Seviyesi: Orta

Porsiyon: 4

Kalori: 100

Mevsimi: Kış

Beslenme Türü: Normal

Açıklama

Bu lezzetli ve besleyici Hamsi tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Limon Salçalı Hamsi yemeğinde kullanılan malzemelerin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

12 Adet Hamsi (İri 🐟)
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber (Taze Çekilmiş)
1/2 Çay Kaşığı Tuz (🧂)
1/2 Demet Dereotu (🌿)

Hazırlık & Yapılış Adımları

Hamsilerin kafalarını ayırın. İçlerini temizleyin ve yıkayın. Biraz una bulayın. Bir kaç dakika bekleyip kolayca ortalarındaki kılçıkların etlerini zedelemeden çıkartın. Bu şekilde elde edeceğiniz hamsi filetolarını kanlarının tamamen çıkması için 15 dakika soğuk suda bekletin.

1
Bir kaba derileri alta gelecek şekilde balıkları açarak yanyana yerleştirin.
2
4 kaşık su koyup beş dakika süre ile buğulama yapın. Soğutun. Balıkları zedelemeden bir servis tabağına alın.
3
Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırparak karıştırın. Balıkların üzerine gezdirin.
4
Ayıklayıp yılayarak dereotunu ince doğrayarak serpin ve hazırladığınız yemeğinin sunumunu yapın.
5
Aynı mezeyi sardalya ile de yapabilirsiniz. Dereotunu sevmediğiniz takdirde onun yerine fesleğen veya maydanoz kullanabilirsiniz.

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon 4

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 100kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 8g13%
Doymuş Yağ 2g10%
Doymamış yağ 5g
Potasyum 250mg8%
Toplam Karbonhidrat 5g2%
Diyet Lifi 1g4%
Protein 10g20%

A Vitamini 100 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 25 mg
Demir 1 mg
Folat 10 mcg
B12 Vitamini 2 mcg
Fosfor 100 mg
Magnezyum 20 mg
Omega-3 2.5mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Dereotu yerine fesleğen veya maydanoz kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Anahtar Sözcükler: hamsi,karadeniz

Çevrim içi oku: https://yeniyemektarifleri.com/tarif/limon-salcali-hamsi-tarifi/

Yeni Yemek Tarifleri