Domates Soslu Köfte
Malzemeler
500 gr. yağsız kıyma
1 baş soğan
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Tuz
karabiber
Sosu için;
3 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
Hazırlanışı
Sosun hazırlanması için;
Domatesleri rendeleyin.
Tencereye yağı, rendelenmiş domatesi koyup, hafifçe kavurun.
İçine 1 çorba kaşığı un ekleyerek, biraz da unla kavurun.
1 bardak kadar su, tuz, toz şeker ekleyerek un çorbası kıvamına gelinceye kadar kaynatıp, ateşten alın.
Kuru soğanı rendeleyin. 1 adet domatesi rendeleyin.
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, domates rendesini, tuzu, karabiberi, maydanozu koyup, hepsini iyice yoğurunuz.
Yağlanmış ızgaraya dizip, ızgara köfte gibi pişiriniz.
Servis tabağına alın.
Servis tabağındaki köftelerin üzerine hazırladığınız domates sosunu dökerek, sıcak servis yapınız.