Domates Soslu Köfte

Malzemeler

500 gr. yağsız kıyma
1 baş soğan
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Tuz
karabiber
Sosu için;
3 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz

Hazırlanışı

Sosun hazırlanması için;
Domatesleri rendeleyin.
Tencereye yağı, rendelenmiş domatesi koyup, hafifçe kavurun.
İçine 1 çorba kaşığı un ekleyerek, biraz da unla kavurun.
1 bardak kadar su, tuz, toz şeker ekleyerek un çorbası kıvamına gelinceye kadar kaynatıp, ateşten alın.

Kuru soğanı rendeleyin. 1 adet domatesi rendeleyin.
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, domates rendesini, tuzu, karabiberi, may­danozu koyup, hepsini iyice yoğurunuz.
Yağlanmış ızgaraya dizip, ızgara köfte gibi pişiriniz.
Servis tabağına alın.
Servis tabağındaki köftelerin üzerine hazırladığınız domates sosunu dökerek, sıcak servis ya­pınız.