Orta yağlı kıyma ve C vitamini kaynağı bol maydanoz kullanılarak hazırlanan bu köfteler, içerisine eklenen pirinç sayesinde farklı bir tat verirken, yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanan terbiye ise köfteye ek bir lezzet katacak.
Açıklama
Bu lezzetli köftenin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Maydanozlu Köfte malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Instructions
Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Pirinci yıkayın ve süzün. Limonun suyunu sıkın.
-
Kıymanın içine ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.
-
Cevizin 1,5 katı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Tepsiye bolca ince kıyılmış maydanoz serpip, köfteleri üzerine yerleştirin ve sallayarak köftelerin üzerine maydanozun yapışmasını sağlayın.
-
Bir tencereye köftelerin boyunu 1 parmak geçecek kadar su ve tuz koyarak kaynatınız. Tenceredeki kaynar su içerisinde köfteleri, pirinçler köfteden belirginleşene kadar pişirin.
-
İki adet yumurta sarısı ve limon suyunu çırparak terbiye hazırlayın.
-
Pişirme işlemi bitmeden önce terbiyeyi ekleyip bir taşım kaynatın ve servis tabağına alın.
Ekipman
Tepsi
Çırpma Kasesi
Çırpma Teli
Limon Sıkacağı
Tencere
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 450kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 30g47%
- Kolesterol 150mg50%
- Sodyum 300mg13%
- Toplam Karbonhidrat 15g5%
- Diyet Lifi 2g8%
- Protein 26g52%
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Köfteleri pişirirken pirinçlerin dağılmaması için köfteleri yavaşça ve dikkatlice karıştırın. Bu yemeği Diyabet hastaları için uygun hale getirmek için kahverengi pirinç kullanılabilir.