Domatesli Sos

Malzemeler

2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet domates
1 adet soğan
2 adet havuç
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı salça
yeterince su
tuz

Hazırlanışı

Bir tencereye yağı, büyük doğradığınız havucu, soğanı koyup, hafif kavurun.
1 kaşık unu koyup, biraz da unla kavurun.
Bu karışıma 1 tatlı kaşığı salça ve rendeden geçirdiğiniz do­matesleri ekleyerek, biraz daha kavurun.
Biraz su ve 1 çorba kaşığı toz şeker koyup, havuçlar ezilinceye kadar kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirin ve süzgeçten geçirerek sebze parçalarını sostan ayırın. istediğiniz yemekte; makarnalar, sebzeli ve etli veya tavuk kızartmaları üzerinde kullanın.