Bu tarif pastırmanın güçlü lezzeti, asma yaprağının zarifliği ve limonun ferahlatıcı asidi ile özellikle soğuk bir içecek eşliğinde harika bir aperatif olacaktır. Bu özel tarif, özellikle özel günlerde veya farklı bir meze arayışında olanlar için idealdir.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici aperatifin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, bu yemeğin malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz.
Malzemeler
Hazırlık ve Uygulama Adımları
Hazırlık
-
Asma yapraklarını sıcak suda hafifçe yumuşayana kadar bekletin ve sonra suyunu süzün. Salamura ise, fazla tuzunu atması için, birkaç kere değiştirdiğiniz sıcak suda bir süre bekletin. Soğanları ayıklayıp, ince halkalar halinde kesin.
Uygulama
-
Tereyağını bir tavada eritin ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
-
Asma yapraklarını tezgaha serin ve üzerlerine birer dilim pastırma koyun. Her pastırma diliminin üzerine az miktarda kavrulmuş soğan ve birkaç parça doğranmış domates yerleştirin.
-
Yaprakları pastırma etrafında sıkıca sarın.
-
Pastırmalı yaprakları, yağlı kâğıt yayılmış fırın tepsisine yerleştirip önceden orta hararetle ısıtılmış fırına sürün. Asma yaprakları çıtır çıtır olduğunda fırından çıkarın.
-
Üzerine limon suyu sıkarak sıcak servis yapın.
Kullanılacak Ekipman
Bıçak
Kesme Tahtası
Kaşık
Fırın
Tepsi
Pişirme Kağıdı
Porsiyon Adedi 4
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 200kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 7g11%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Doymamış Yağ 4g
- Kolesterol 50mg17%
- Sodyum 500mg21%
- Potasyum 120mg4%
- Toplam Karbonhidrat 8g3%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 2g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 150 IU
- C Vitamini 5 mg
- Kalsiyum 20 mg
- Demir 1 mg
- Folat (Folik Asit) 10 mcg
- Fosfor 80 mg
- Magnezyum 15 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Kullanıcı İncelemeleri