Arpa Şehriyeli Koyun Etinden Güveç, zengin malzeme listesi ile Anadolu ‘nun geleneksel lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu lezzetli güveç, demir, protein, A ve C vitaminleri açısından da zengin bir besin kaynağıdır.
Arpa Şehriyeli Koyun Etinden Güveç
Açıklama
Bu farklı lezzeti denemeniz için yemeğin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, bu yemeğin malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Koyun etini kuşbaşı doğrayın. Parçaları yıkayıp, süzgeçte suyunun süzülmesini sağlayın. Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun. Daha sonra ince ince doğranmış soğanları ve doğranmış çarliston biberleri ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Karabiber ve tuzu ekleyin.
-
Bir tencerede 6 bardak su kaynatılır. Bir çay kaşığı tuz atıldıktan sonra şehriyeler konur ve 15 dakika haşlanır. Suyu süzülüp soğuk sudan geçirilir.
-
3 çorba kaşığı sıvı yağa domatesler rendelenir. Ateşte karıştırarak domatesler suyunu çekinceye kadar kavrulur.
-
Süzülen şehriyeler konur ve karıştırılır. Isıya dayanıklı bir kaba domatesli şehriye yayılır. Üzerine etler dizilir.
-
Tencerede kalan sosu etlerin üzerine gezdirilir. Kaşar rendesi serpilir.
-
Aralara birkaç parçaya ayrılmış biberler yerleştirilir. Sıcak fırında 10 dakika tutularak servisi yapılır.
Kullanılacak Ekipman
Fırın
Tencere
Süzgeç
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Tava
Porsiyon Boyutu 4
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 450kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 20g31%
- Doymuş Yağ 7g35%
- Trans Yağ 10g
- Kolesterol 80mg27%
- Sodyum 700mg30%
- Potasyum 600mg18%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 5g
- Protein 35g70%
- A Vitamini 300 IU
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 200 mg
- Demir 4 mg
- Folat 30 mcg
- B12 Vitamini 2.5 mcg
- Fosfor 250 mg
- Magnezyum 50 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Bu tarifte, farklı peynir çeşitleri de deneyebilirsiniz. Örneğin, mozzarella veya cheddar peyniri de yemeğe farklı bir tat katmak için kullanılabilir. Ayrıca, sebzelerinizin miktarını artırarak daha besleyici bir güveç elde edebilirsiniz. Vegan veya vejetaryan bir alternatif için, koyun eti yerine mantar veya soya bazlı et alternatifleri kullanabilirsiniz.