Patates Oturtma
Malzemeler
1 kilo patates
250 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet domates
3-4 adet sivri biber
3 çorba kaşığı tereyağı
tuz karabiber
Hazırlanışı
Patatesler ayıklanıp yıkanır. Yarım parmak kalınlığında halka halka doğranıp, kararmaması için tuzlu suda bekletilir. Yemeklik doğranan soğanlar tereyağı ile beraber kavrulur. Kıyma soğanlara eklenip suyu çekilene kadar karıştırılarak pişirilir. Domateslerin ikisi ayıklanıp yemeklik doğranır ve kıymalı karışıma eklenir. Tuz ve biberi ayarlanarak 5-10 dakika pişirilir. Patatesler süzülerek yağlanmış tepsiye kat kat dizilir. Kıymalı karışım patateslerin üzerine dökülerek yayılır. Üzerine çekirdekleri ayrılıp dörde bölünmüş biberler ve halka halka kesilmiş 1 domates dizilir. Yarım su bardağı su eklenip, önce üzeri bir kapakla kapalı olarak daha sonra üzeri açık olarak yaklaşık 45 dakika fırınlanır.
