Kuru fasülye pilakisi, Akdeniz mutfağından ızgara köftelerin yanında olmazsa olmazı ana yemek olarak veya garnitür olarak masaya konulabilecek lezzetli bir yemektir. Haşlanmış kuru fasülyenin soğan, havuç, kereviz ve patates ile buluşması ve halis zeytinyağı, limon ile tatlandırılmasıyla hazırlanır. Bu tarif, fasulyenin sağlık açısından faydalarını ön plana çıkarırken, zeytinyağının aromasıyla zengin bir tat sunar size.
Kuru Fasülye Pilakisi
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici pilaki tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Kuru Fasülye Pilakisi malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Düdüklü tencerede haşlayın. Sebzeleri ve diğer malzemeleri hazırlık için doğrayın ve hazır edin.
-
Kuru fasulyeleri düdüklü tencerede 15 dakika haşlayın.
-
Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Küp doğranmış havuç, patates ve kerevizleri ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra haşlanmış fasulyeleri ilave edin.
-
Malzemeleri birkaç kez karıştırın ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
-
Kaynadıktan sonra tuz ve şeker ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.
Kullanılacak Ekipman
Düdüklü Tencere
Karıştırma Kabı
Süzgeç
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon Boyutu 4
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Doymamış yağ 8g
- Sodyum 300mg13%
- Potasyum 500mg15%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 8g32%
- Protein 10g20%
- A Vitamini 300 IU
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 50 mg
- Demir 3 mg
- Folat 100 mcg
- Fosfor 150 mg
- Magnezyum 40 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Not
Fasulye pilakisini uzun bir süre dinlendirdikten sonra servis ederseniz, tadı daha iyi oturmuş olur.
Bu tarife isteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.