Kolay Puf Böreği

Malzemeler

1 adet yumurta
2 Çorba kaşığı erimiş margarin
5 Çorba kaşığı su
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
2 Çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Küçük bir kalıp beyaz peynir,
yarım demet maydanoz,
dereotu
Kızartma için; 1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Tencereye yumurta, su, sıvı yağ, margarin, sirke, tuz konup iyice karıştırılır.
Aldığı kadar un ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.
40 parçaya ayrılır. Peynir rendelenir, yıkanmış ve doğranmış maydanoz, dereotu ile karıştırılıp 40 küme yapılır.
El veya merdane ile 6-7 cm çapında açılıp içine peynir koyup kapatılır.
Hamurun uç kısımları parmakla bastırılır.
Kızgın yağda kızartılıp, delikli kepçe ile kâğıt üzerine (fazla yağı çekmesi için) çıkarılır.