Kolay Börek

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
2 çay kaşığı tuz,
Aldığı kadar un,
1,5-2 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için),
3 adet yumurta,
Küçük bir kalıp beyaz peynir,

Hazırlanışı

Tencereye, yoğurt, yumurta, rendelenmiş peynir, kabartma tozu, tuz konup karıştırılır.
Çok yumuşak bir hamur yapacak şekilde yeterince un eklenir ve yoğurulur.
Bolca unlanarak 1 cm kalınlığında açılır.
Üç parmak genişliğinde karelere kesilir ve üzerine çorba kaşığı ile hazırlanan peynir karışımları konularak kapatılır. Kenarları bir çatal yardımı ile bastırılır.
Küçük bir tencerede sıvı yağ kızdırılır.
Rahatça kızarabilecek sayıda hamur yağa bırakılır.
Hafif sallanarak kızartılır.
Fazla yağı çekmesi için kâğıt üzerine çıkarılır.
Servisi yapılır.