17
Mutfakta başarılı sonuçlar elde etmek için malzemelerin doğru ölçülmesi büyük önem taşır. Özellikle tariflerde sıkça rastlanan su bardağı, çay bardağı, kahve fincanı, çorba kaşığı, tatlı kaşığı ve çay kaşığı gibi ölçü birimlerinin gram cinsinden karşılıklarını bilmek, yemek pişirme sürecini kolaylaştırır ve lezzetli sonuçlar almayı garantiler. Bu yazıda, mutfakta sıkça kullanılan kuruyemişler, tahıllar ve diğer malzemeler için pratik gram ölçülerinin yaklaşık değerlerine yer vereceğiz. Böylece, tariflerinizi daha hassas bir şekilde uygulayabilir ve mutfakta geçirdiğiniz zamandan maksimum verim alabilirsiniz.
Bazı Malzemelerin Gram Olarak Pratik Ölçülerinin Yaklaşık Değerleri Tablosu
Tüm Değerler= Gram
| Malzeme | Su Bardağı | Çay Bardağı | Kahve Fincanı | Çorba Kaşığı | Tatlı Kaşığı | Çay Kaşığı |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Badem | 120gr | 60gr | 35gr | 15gr | 4gr | 2gr |
| Bulgur | 135gr | 70gr | 47gr | 17gr | 4gr | 2gr |
| Fındık | 120gr | 60gr | 35gr | 15gr | 4gr | 2gr |
| Hindistan Cevizi | 55gr | 27gr | 15gr | 8gr | 2.5gr | 1gr |
| İrmik | 150gr | 70gr | 40gr | 10gr | 5gr | 2gr |
| Kakao | 105gr | 50gr | 35gr | 20gr | 6gr | 2gr |
| Kuru Maya | 145gr | 70gr | 45gr | 17gr | 4gr | 2gr |
| Mercimek | 155gr | 80gr | 55gr | 20gr | 5gr | 2.5gr |
| Pirinç | 165gr | 82gr | 55gr | 20gr | 7gr | 3gr |
| Pudra Şekeri | 130gr | 75gr | 38gr | 18gr | 5gr | 2gr |
| Rende Peynir | 95gr | 45gr | 30gr | 15gr | 4.5gr | 3gr |
| Sıvı Yağ | 180gr | 90gr | 60gr | 10gr | 3gr | 1.4gr |
| Su | 200gr | 95gr | 65gr | 14gr | 4gr | 1.8gr |
| Süt | 200gr | 95gr | 65gr | 14gr | 4gr | 1.8gr |
| Şeker | 180gr | 100gr | 50gr | 25gr | 8gr | 4gr |
| Tuz | 220gr | 105gr | 65gr | 27gr | 7gr | 2.5gr |
| Un | 110gr | 50gr | 35gr | 14gr | 5gr | 3gr |
| Yoğurt | 210gr | 100gr | 70gr | 35gr | 12gr | 6gr |