Balık Pişirilinceye kadar Nasıl Saklanır

Balık Pişirilinceye kadar Nasıl Saklanır?

Balık, eve gelir gelmez hemen temizlenip pişirilmelidir.
Çünkü balık, tutulduğu andan satın alınacağı zamana kadar epeyce zaman geçmiştir.
Daha fazla bayatlamaması için hemen pişirilir.
Eğer, hemen pişirilmeyecekse, balığı temizleyip yıkadıktan sonra naylon bir torbaya veya bir kaba koyup, kabın ağzını sıkıca kapatıp buzdolabının en soğuk yerinde veya evin en soğuk bir köşesinde buz veya kar üstünde saklamalıdır.
Buralarda da saklama bir günden fazla olmamalıdır.
Çünkü, balığın bileşimi, çeşitli nedenlerden değişerek balık bayatlar.
Naylon torba içerisinde uzun zaman kalması da bayatlamaya sebep olur.