Vücudun Enerji Gereksinimi

no-image-1289
Vücut organlarının çalışabilmesi ve normal ısının devamı vücudumuza alınan yiyeceklerin sağladıkları enerji ile mümkündür. Yenilen yiyecekler sindirildikten sonra kana geçerler. Yin
Porsiyon ----
Hazırlaması ----
Pişirme Şekli ----
Pişirme Süresi ----
Türü Normal

Vücudun Enerji Gereksinimi

Vücut organlarının çalışabilmesi ve normal ısının devamı vücudumuza alınan yiyeceklerin sağladıkları enerji ile mümkündür.
Yenilen yiyecekler sindirildikten sonra kana geçerler. Yine kan dolaşımıyla hücrelere taşınırlar. Solunum neticesinde alınan oksijenle yanarak vücuda gerekli enerjiyi temin ederler.
Yiyecekler çeşitli besin maddelerini ihtiva ettiğinden dolayı her yiyeceğin verdiği enerji de aynı değildir
Enerji birimi kaloridir. Kalori büyük ve küçük kalori olmak üzere iki­ye ayrılır.
Beslenmede büyük kalori kullanılır.
Büyük kalori 1 litre suyu 1 C° yükseltmek için gerekli ısı miktarıdır.
Yiyeceklerin de vücutta yandıklarında vermiş oldukları kalori miktar­ları şunlardır:
1 gr. karbonhidrat 4 kalori verir,
1 gr. protein 4 kalori verir,
1 gr. yağ 9 kalori verir.
Yenilen yiyeceklerin miktarları bu rakamlarla çarpılarak vücuda ge­rekli kalorinin alınıp alınmadığı hesap edilir.
Her gün alınan bu kalorinin harcanmış olması gerekir.
Uzun süre.kilolarını sabit tutan kişiler, aldıkları kaloriyi harcıyor demektir.
Enerji iki şekilde harcanır:
1 — İrade dışı hareketlerin yapılabilmesi için harcanan enerjidir ki, bunlarda şunlardır:
Solunum, sindirim, kan dolaşımı, sinir sisteminin çalışması, hormon­ların salgılanması, kasların hareketi, büyüme ve diğer yaşama olayları için gerekli enerji.
2 — Bireyin yaptığı çalışma, hareket gibi fiziksel faaliyetler için ge­rekli enerji.
Vücudun çalışma gücü ağırlaştıkça ve arttıkça enerji ihtiyacı da artar.
Örneğin, masa başında çalışan bir memurun harcadığı enerji daha az olduğundan kalori ihtiyacı da azdır. Tarlada, inşaatta vb. yerlerde çalışan işçinin hareketleri, çalışması daha fazla olduğundan enerji ihtiyacı daha çok; alacağı kalorinin de o nisbette çok olması gerekir.
Ağır işte çalışan erkek işçinin kalori ihtiyacı 4500-5000 kalori, kadınınki ise 3200-3500 kalori­dir. Nedeniyse; erkeğin vücudu daha kaslı ve büyük olduğu için daha fazla kalori harcar.
Normal kilosunu muhafaza eden kişiler, normal kalori veriyor demektir. Çünkü, alınan kalori harcanıyor, vücutta yağ şeklinde edilmiyor demektir. Alınan kalori harcanandan fazla olursa bu fazlalık
altında yağ şeklinde depo edilir. Bu da vücut ağırlığını arttırdığı gibi, hoşa gitmeyen bir şişmanlık da meydana gelmiş olur.
Boy ve yaşa göre normalin üstünde kilosu olan kimselerde çeşitli hastalıklara karşı hassasiyet ve organlar yağla kaplı olduklarından çalışmalarında da aksaklık vardır. Bu bakımdan harcanandan fazla kalori almamak gerekir.
Harcanandan az kalori alınırsa da vücutta devamlı zayıflama vardır.
Bu da çeşitli aksaklıkları doğurur. Bu bakımdan yeteri kadar kalori almak gerekir.
Az yeme yorgunluğu ve isteksizliği arttırır.
Yeterli beslenme sağ­lık ve canlılık sağlayacaktır.
En basit şekilde boy ve kiloya göre normal vücut ağırlığının hesaplan­ması:
Erkek için: Boyu ölçülür. 1'den sonraki rakam o kimsenin normal ağır­lığı olur. Örneğin, 1.70 boyundaki bir erkeğin rakamını çıkarırsak, 70 kg. olması gerekir. 70'den fazlası şişman, azı ise zayıftır.
Kadın için: Boyu ölçülür. 1'den sonraki rakamdan 5 çıkarılır, kalan o kimsenin normal ağırlığını verir.
Örneğin, 1.60 boyundaki bir kadının 60 — 5 = 55 kg. olması gerekir.
55'den fazlası şişman, azı zayıftır.
Diğer bir ölçü de, yetişkin bir kimse için en normal ağırlık, boyuna göre 25 yaşın­daki kilosudur. Ağırlık bu seviyeden %10 yukarı veya eksik olabilir.
Fakat %15'den yukarı veya eksik, sağlık üzerine olumsuz etki yapar.


Porsiyon ----
Hazırlaması ----
Pişirme Şekli ----
Pişirme Süresi ----
Türü Normal
Kategori ,
Anahtar kelimeler   

İletişim Bu Tarifin yazarı ile iletişime geçmek için aşağıdaki alanları doldurun.