Soya fasülyesi alerjisi, soya proteinlerine karşı bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi sonucu ortaya çıkabilen bir gıda alerjisidir. Soya fasülyesi, dünya çapında yaygın olarak tüketilen ve birçok farklı üründe kullanılan baklagillerden olup, alerjisi özellikle çocuklarda görülür, ancak yetişkinleride etkileyebilir.

Soya Fasülyesi Alerjisinin Belirtileri

Soya fasülyesi alerjisinin belirtileri hafiften şiddetliye değişebilir ve kişiden kişiye etkisi farklılık gösterebilir. Genel olarak belirtileri;

• Ciltte reaksiyon: Kurdeşen, kaşıntı, egzama.
• Gastrointestinal problemler: Mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrıları.
• Solunum problemleri: Hırıltılı solunum, öksürük, nefes darlığı ve burun akıntısı.
• Anafilaksi: Soya fasülyesi alerjisinin en ciddi reaksiyonudur ve hayati tehlike arz edebilir. Anafilaksi, ciddi bir alerjik reaksiyon olup, vücudun çeşitli sistemlerini etkiler ve ani kan basıncı düşüşü, şiddetli solunum güçlükleri, bayılma ve hatta ölümle sonuçlanabilir.