Lahana meze, zengin vitamin ve mineral kaynağı olan kırmızı lahana ile hazırlanan, sofralarınıza renk katacak bir meze çeşiti. Kırmızı lahananın antioksidan içeriği ile yoğurdun probiyotik faydaları birleşince sağlıklı aynı zamanda lezzetli bir meze ortaya çıkar. Bu tarifi, kalabalık toplantılar ve özel günlerde de hazırlayabileceğiniz için size pratik ve besleyici bir seçenek olur.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici mezenin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Lahana Meze malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Yapılış Adımları
Kırmızı lahanayı, ince ince kıyıp, bir kaşık tuz ile ovun ve ardından iyice yıkayın. Bayat ekmek dilimini suya batırıp, 10 dakika bekletin. Daha sonra sıkıp, didikleyin. Sarımsakları ezin.
-
Kırmızı lahanayı ince ince kıyın ve bir kaşık tuzla ovun, sonra yıkayıp suyunu süzün. Mutfak robotunda kıyılmış lahanayı püre haline getirin.
-
Ekmek diliminin kabuklarını kesip, suya batırın ve 10 dakika beklettikten sonra sıkıp didikleyin.
-
Ezilmiş sarımsağı yoğurtla karıştırın. Önce lahana püresini, ardından ekmek ve sarmısaklı yoğurdu bir kapta karıştırın.
-
Zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Hazırlanan meze karışımını servis tabağına alın ve üzerine pul biber serpin.
Kullanılacak Ekipman
Robot
Karıştırma Kabı
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon Boyutu 6
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 100kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 5g8%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Trans Yağ 3g
- Potasyum 200mg6%
- Toplam Karbonhidrat 12g4%
- Diyet Lifi 3g12%
- Protein 3g6%
- A Vitamini 500 IU
- C Vitamini 40 mg
- Kalsiyum 100 mg
- Demir 0.8 mg
- Folat 30 mcg
- Fosfor 60 mg
- Magnezyum 20 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.