Glutensiz beslenme türü, gluten içeren tahılların buğday, arpa, çavdar ve bunlardan yapılan ürünlerin tüketimini kısıtlayan veya tamamen yasaklayan bir beslenme şeklidir. Genellikle çölyak hastalığı olanlar veya gluten hassasiyeti, alerjisi bulunan kişiler tarafından tercih edilir.