by Yeni Yemek Tarifleri | Mar 20, 2012 | Sofra Düzeni ve Servis, Yemek Kültürü
Soğuk Büfe Yemekleri Mayonezli balık, İstakoz çeşitleri, Tavuk veya hindi galantin, Badem salçalı balık, Zeytinyağlı dolmalar, Midye çeşitleri. Karides çeşitleri, Çerkez tavuğu, Çeşitli sebze salataları, Çeşitli meyve salataları, Kanepeler, Küçük börekler, Küçük...
by Yeni Yemek Tarifleri | Mar 20, 2012 | Sofra Düzeni ve Servis, Yemek Kültürü
Yemek listeleri düzenlenirken ailenin ekonomik olanaklarını daima gözönünde tutmalıdır. 1. Volovon, Mayonezli balık, Tavuk kızartması Salata, Jöleli dondurma, Kahve. 2. İç pilavlı hindi, Salata, Zeytinyağlı enginar, Bavaruva tatlısı. Kahve. 3. Çeşitli ordövr, Kâğıtta...
by Yeni Yemek Tarifleri | Mar 20, 2012 | Sofra Düzeni ve Servis, Yemek Kültürü
Öğle, akşam aile sofralarında, ziyafet sofralarında yemekler şağıdaki sıraya göre takdim edilirler. Hiçbir zaman bu kadar çeşit yemeğin takdimi gerekmez. Yemek listeleri düzenlenirken ailenin ekonomik olanaklarını daima gözönünde tutmalıdır. Ancak hazırladıkları...
by Yeni Yemek Tarifleri | Mar 20, 2012 | Sofra Düzeni ve Servis, Yemek Kültürü
Her milletin kendi tercih ettiği içkiler vardır. Genellikle Amerikalılar kokteylleri, Almanlar birayı, Fransızlar ve İtalyanlar şarapları tercih ederler. Genellikle Türkler de şarapları tercih ederler. Şarap hafif bir içkidir. Sağlığa faydalı olmakla beraber yemeklere...
by Yeni Yemek Tarifleri | Mar 20, 2012 | Sofra Düzeni ve Servis, Yemek Kültürü
Meyveler masaya büyük yemişlikler içerisinde iyice yıkanmış ve muntazam sıralanmış olarak sofraya getirilir. Meyveyle beraber ziyafet sofrasında izah edilmiş su kaseleri de masaya getirilir. Davetliler yemişlikten istedikleri meyveyi alarak, önlerindeki meyve...
by Yeni Yemek Tarifleri | Mar 16, 2012 | Sofra Düzeni ve Servis, Yemek Kültürü
Çay sofraları da üç şekilde hazırlanır: 1) Masalar, misafir sayısına göre ziyafet sofralarında olduğu gibi yerleştirilir. Sonra çay, tabak, fincan, çatal ve bıçakları ziyafet sofrasında olduğu gibi, masaya konur. Pastalar, bisküviler, kanepe ve sandviçler masanın...