Yazdırma Ayarları:

Kuru Patlıcanlı Ekmek

YYT-Kuru-Patlicanli-Ekmek-Hero

Kuru patlıcanlı ekmek, yöresel mutfakların zengin tatlarından biridir. Güneşte kurutulmuş sebzelerin, baharatlar ve kıyma ile buluşmasıyla hazırlanan bu yemek, farklı bir lezzet deneyimi de sunar. Bayat ekmek kullanımı, bu yemeğin israfı önleme ve kalan malzemeleri değerlendirme yönünden de önem taşır.

Pişirme Yöntemi
Mutfağı
Kategorisi , , ,
Zorluk Seviyesi Orta
Süre
Hazırlama Süresi: 30 Dakika Pişirme Süresi: 20 Dakika Toplam Süre: 50 Dakika
Pişirme Sıcaklığı 175  °C
Porsiyon 8
Kalori 350
Mevsimi Dört Mevsim
Beslenme Türü Normal
Açıklama

Bu lezzetli ve besleyici ekmek tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Kuru Patlıcanlı Ekmek malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler
  • 8 Dilim Ekmek (Bayat)
  • 8 Adet Patlıcan (Güneşte Kurutulmuş)
  • 1 Adet Domates (veya Domates Kurusu)
  • 2 Adet Biber (taze veya Kurutulmuş Biber)
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 250 Gram Kıyma
  • 350 Gram Yoğurt
  • 5 Diş Sarımsak
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1.5 Su Bardağı Su (Sıcak)
  • 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlık & Yapılış Adımları
    Malzemeleri hazır edin. Kuru sebzeleri canlandırmak çin sıcak suda bekletin.
  1. Patlıcan, domates ve biber kurusu tuzlu suda 10 dakika haşlanır, sonra süzülür ve soğuyunca doğranır.
  2. Soğan küp küp doğranıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur, sonra toz şeker eklenir.
  3. Kıyma ilave edilip suyunu çekerek kızarana kadar pişirilir. Rendelenmiş sarımsak, haşlanmış sebzeler, salça, baharatlar ve su eklenip 10 dakika daha kaynatılır.
  4. Bayat ekmek küp küp doğranıp fırında kızartılır, servis tabağına alınır. Üzerine patlıcanlı sos dökülür.
  5. Ekmekler sosu çektikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biberli tereyağı ile süslenir.
Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon 8

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 15g24%
Doymuş Yağ 4g20%
Doymamış yağ 8g
Kolesterol 40mg14%
Sodyum 300mg13%
Potasyum 400mg12%
Toplam Karbonhidrat 25g9%
Diyet Lifi 4g16%
Protein 18g36%
A Vitamini 200 IU
C Vitamini 15 mg
Kalsiyum 125 mg
Demir 3 mg
Folat 40 mcg
B12 Vitamini 2 mcg
Fosfor 120 mg
Magnezyum 25 mg
Omega-3 2.5mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Bayat ekmeklerin fırınlanarak kıtırlaştırılması yemeğe daha fazla tat katar.

Anahtar Sözcükler: Kuru Patlıcan, Yöresel yemek tarifi
Çevrim içi oku: https://yeniyemektarifleri.com/tarif/kuru-patlicanli-ekmek-tarifi/
Yeni Yemek Tarifleri Logo 512x512 Kare
Yeni Yemek Tarifleri