Kuru Köfte

Kuru köfte 'nin tarifinde Koyun ve Dana kıymasının karışımını birlikte kullanarak tadı gelenekselleştirirken bayat ekmek, soğan, maydanoz ve baharatlarla zenginleştiriyoruz. İyice yoğurulmuş köfte harcından alınan parçaların parmak şeklinde şekillendirilip kızartılmasıyla hazırlananan, ana yemek olarak veya aperatif olarak dışı çıtır içi ise yumuşak sıcak servis edilir.

Hazırlama Süresi 20 Dakika

Pişirme Süresi 10 Dakika

Bekleme Süresi 30 Dakika

Toplam Süre 1 saat

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfağı: Anadolu Mutfağı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, KIRMIZI ET YEMEKLERİ, Köfteler

Zorluk Seviyesi: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 8

Kalori: 350

Mevsimi: Dört Mevsim

Beslenme Türü: Normal

Açıklama

Bu lezzetli ve besleyici köfte tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Kuru Köfte malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

1 Kilo Kıyma (1/2 Kg Koyun 1/2 Kg Dana Karışık)
4 Dilim Ekmek (Bayat)
3 Adet Soğan (🧅)
2 Su Bardağı Sıvı Yağ (Kızartma için)
2 Adet Yumurta (🥚)
1 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz (🧂)
1 Çay Kaşığı Karabiber

Yapılış Adımları

Kıyma ve diğer malzemeleri hazırlamak için gerekli mutfak aletlerini (rende, karıştırma kabı, kızartma tavası) hazır edin. Bayat ekmekleri ıslatmak için su veya süt kullanın.

1
Ekmek içlerini su veya sütle ıslatın, fazla suyunu sıkın ve iyice ufalayın.
2
Rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve yumurtaları ekleyip kıymaya karıştırın.
3
Harcı iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
4
Kızartma tavasında sıvı yağı ısıtın.
5
Kızgın yağda köfteleri her tarafı pembeleşene kadar kızartın.

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon 8

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 25g39%
Doymuş Yağ 10g50%
Doymamış yağ 12g
Kolesterol 90mg30%
Sodyum 600mg25%
Potasyum 350mg10%
Toplam Karbonhidrat 10g4%
Diyet Lifi 2g8%
Protein 25g50%

A Vitamini 150 IU
C Vitamini 7 mg
Kalsiyum 75 mg
Demir 3 mg
Folat 23 mcg
B12 Vitamini 3 mcg
Fosfor 175 mg
Magnezyum 25 mg
Omega-3 2.5mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Köfteleri daha sağlıklı bir şekilde pişirmek isterseniz, kızartmak yerine ızgara veya fırında da pişirebilirsiniz. Kuru köfteyi hazırlarken çeşitli baharatlar (kimyon, pul biber veya kekik) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Anahtar Sözcükler: Köfte, Kıyma, Kızartma

Çevrim içi oku: https://yeniyemektarifleri.com/tarif/kuru-kofte-tarifi/

Yeni Yemek Tarifleri