Balık Çorbası

Besleyiliciliği ile zengin ve lezzetli Balık Çorbası, deniz kenarı bölgelerinde balık severlerin tercih ettiği bir çorbadır. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin ve mineralleri ile kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hazırlama Süresi 20 Dakika

Pişirme Süresi 25 Dakika

Toplam Süre 45 Dakika

Pişirme Yöntemi: Haşlama

Mutfağı: Akdeniz Mutfağı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, APERATİFLER, Balık Çorba, DENİZ ÜRÜNLERİ

Zorluk Seviyesi: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 175 C

Porsiyon: 6

Kalori: 180

Mevsimi: Dört Mevsim

Beslenme Türü: Normal

Açıklama

Bu sağlık dolu çorba tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Balık Çorbası malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

8 Su Bardağı Haşlama Balık Suyu (Tercih Edebileceğiniz Balıklar Levrek, Çipura, Alabalık, Palamut veya Uskumru)
2 Adet Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Adet Havuç
6 Dal Maydanoz (🌿)
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çorba Kaşığı Un
1.5 Su Bardağı Pirinç
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon (Limonun Suyu 🍋)
2 Adet Defne Yaprağı
1.5 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber (Tane)

Hazırlık & Yapılış Adımları

Elinizdeki mevcut balıktan balık suyu çıkartılır. Balık temizlenir ve yıkanır. Sıcak su ile ateşe konur. Kaynayınca köpüğü alınır. Elde edilen su balık suyudur. Soğanları, sarımsağı ve havucu soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.

1
Havuç, soğan, sarımsak, maydanoz yaprakları küçük doğranır.
2
Dörde bölünmüş 1 soğan, tane karabiber, maydanoz sapları, defne yaprağı, yeterince su bir tencereye konularak iyice kaynatılır. Soğuyunca suyu süzülür.
3
Suyu süzülen sebze çorba tenceresinde yağla hafifçe kavrulur. Un konur, birkaç kez karıştırılır.
4
Balık suyu ve yıkanmış pirinç ilave edilip iyice pişirilir.
5
Servis saatinden 5-10 dakika önce yumurta sarısı ve limon suyu çatalla çırpılır. 2-3 kaşık su ile sulandırılıp çorbaya katılır. Tuzu katılır.

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon 6

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 180kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 5g8%
Doymuş Yağ 1g5%
Doymamış yağ 2g
Kolesterol 50mg17%
Sodyum 200mg9%
Potasyum 300mg9%
Toplam Karbonhidrat 20g7%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 3g
Protein 15g30%

A Vitamini 500 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 50 mg
Demir 1 mg
Folat 50 mcg
B12 Vitamini 2 mcg
Fosfor 150 mg
Magnezyum 30 mg
Omega-3 2.5mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Balık çorbasına ekleyeceğiniz taze otlar (dereotu, nane gibi) lezzeti artırır. Ayrıca, balık çorbasını sağlık açısından daha da zenginleştirmek için ek sebzeler (ıspanak, brokoli gibi) ekleyebilirsiniz. Omega-3 yağ asitleri, protein, A ve D vitaminleri açısından zengindir.

Anahtar Sözcükler: levrek, omega-3, balık çorbası

Çevrim içi oku: https://yeniyemektarifleri.com/tarif/balik-corbasi-tarifi/

Yeni Yemek Tarifleri