Balık Çorbası
Bu tarifte kullanılan zengin sebzeler ve balık omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller ile soğuk günlerde içinizi ısıtırken vücut direncinizi de arttıracak. Ayrıca, deniz ürünlerini tüketmeyenlerin de lezzeti ile beğenisini kazanacak.
Bu lezzetli ve besleyici çorbanın tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, balık çorbasının içerdiği malzemelerin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
- 500 Balık (Lagos, Levrek, Kefal, Kırlangıç Gibi Kılçıkları Kolay Ayıklanabilir Balıklar Olabilir)
- 1 Soğan
- 5 Sarımsak
- 1 Kırmızı Biber
- 15 Mantar
- 1 Kereviz
- 1 Patates
- 1 Havuç
- 1/2 Maydanoz
- 1/2 Semizotu
- 1 Süs Biber
- 1 Su
- 3 Un
- 3 Tereyağı
- 1 Tuz
- Maydanoz hariç ufak parçalara bölünmüş tüm sebze ve baharatları suyla birlikte düdüklü tencereye koyun. Kaynamaya başlayarak Buhar çıktıktan sonra 15 dakika pişirin. Pişen sebzeyi iki kepçe sebze suyuyla birlikte doğrayıcı 'dan geçirin, düdüklü tenceredeki kalan sebze suyuna karıştırın, içine temizlenmiş balığı koyun ve kapağını kapatın.
- Buhar çıkışından sonra 10 dakika pişirin.
- Balığı sebze suyunun içinden alarak derisini ve kılçıklarını ayıklayın. Bu arada başka bir tencerede unu tereyağı ile rengini karartmadan kavurun, sebze suyunu ilave ederek topaklanmadan iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ayıkladığınız balığı isteğinize göre ister etlerini didikleyip, ister daha porsiyonluk boyutlarda çorbanıza katın.
- Çorbayı servis yapılacak kaselere koyduktan sonra ince kıyılmış maydanozu üzerine serpin.
Porsiyon Boyutu 6
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 200kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Doymamış yağ 2g
- Kolesterol 50mg17%
- Sodyum 700mg30%
- Potasyum 400mg12%
- Toplam Karbonhidrat 15g5%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 3g
- Protein 20g40%
- A Vitamini 500 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 50 mg
- Demir 1 mg
- Folat 50 mcg
- B12 Vitamini 2 mcg
- Fosfor 150 mg
- Magnezyum 30 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
