Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzemeler

1 kg. taze fasülye
2 adet soğan
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
tuz

Hazırlanışı

Fasulyeler ayıklanır.
Soğan, domates ve sarımsak küp küp doğranarak fasulyeyle harmanlanarak tencereye atılır. Zeytinyağı, su, tuz ve şeker ayrı bir kasede karıştırılarak sebzelerin üzerine dökülür.
Tencerenin kapağı kapalı olarak harlı olarak kaynadıktan sonra hafif ateşte fasulyeler iyice yumuşayana dek pişirilir.
Pişirme sırasında gerekirse sıcak su ilave edilebilir. Soğuk olarak servis yapılır.