Yoğurtlu Çorba

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı artmış pirinç pilavı
• Tuz
• Tereyağı
• Nane

Hazırlanışı

Bir kapta yumurtayı, unu ve yoğurdu çırpın.
Yoğurtlu karışımı biraz sulandırın.
Bu karışımı koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamasına yakın 2 yemek kaşığı pilav ekleyip 5–10 dk. kaynatın.
İnmesine yakın da tuzunu ekleyin.
Yoğurtlu çorbalarda bu hususa dikkat etmek gerekiyor, yoksa yoğurt kesilir.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine kuru nane ekleyin.
Servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.