Uskumru Tavası

Malzemeler

1 kg. yağsız uskumru balığı
1 çay bardağı un
1 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı

1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz.
2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp, karabiberleyiniz.
3) Her tarafını muntazam una bulayıp, kızdırılmış yağda her tarafını pembe renkte kızartınız.
4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın gitmesi için)
5) Servis tabağına zevkinize göre yerleştiriniz.
6) Limon ve maydanoz dallarıyla süsleyiniz.