Tirit

Malzemeler

• Bayatlamış ekmek
• Soğan
• Domates
• Et suyu
• Maydanoz
• Biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Hazırlanışı

Soğan, biber, domates halka halka doğranır.
Bir tencerenin içine yeterince sıvı yağ konularak doğranılan malzemeler içine atılır ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar pişirilir.
Sonra et suyu ve bayatlamış ekmekler ufalanarak tencerenin içine konulur.
Sonra bir miktar tuz eklenir, tencerenin kapağı hafif kapatılarak 20 dk. pişirmeye bırakılır.
En son servis ederken bir kaseye koyarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirilir.