Taze Fasulye ve Karnabahar Turşusu

Malzemeler

– 500 gr. taze fasulye (iki ucu alınıp, kılçıktan temizlenmiş)
-500gr. karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
– tuz
– 500 ml sirke (2 su bardağı)

Hazırlanışı

1. Fasulye ve karnabaharları yıkayıp, süzdürün.
Tencerede tuzlu su kaynatın.
Her ikisini de suya atın, bir taşım kaynatıp süzgece çıkarın.
2. Haşlanmış sebzeleri kavanozlara doldurun.
Kavanozların üzerini sirke ile tamamlayın.
Temiz bir taş ya da kiremit koyarak turşuyu bastırın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
3. Turşuyu 10 gün bekletip, istendiğinde kepçe ile çıkararak servis yapın.