Sebzeli Tavuk Graten

Malzemeler

1 adet bütün tavuk
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye
1/2 litre süt
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
tuz karabiber
1 su bardağı rende kaşar peyniri

Hazırlanışı

Tavuk temizlenip yıkandıktan sonra soğanla beraber tencereye alınır.
Üzerini geçecek kadar su ve tuz eklenerek 30 dakika haşlanır.
Süzülüp bir kenara alınarak küçük parçalara ayrılır.
Patates ve havuçlar ayıklanıp küp küp kesilir.
Bezelyelerle beraber süzülen tavuğun suyunda yumuşayana kadar haşlanır.
Un tereyağı ile beraber başka bir tencerede kavrulur.
Süt ve haşlama suyundan 2 su bardağı alınarak kavrulmakta olan unlu karışıma yavaş yavaş ilave edilir.
Tuz ve karabiber eklenerek koyulaşana kadar pişirilir.
Ateşten alınıp soğutulduktan sonra 2 yumurta ilave edilerek iyice karıştırılır.
Tavuk etleri ve sebzeler harmanlanarak fırın tepsisine yayılır.
Üzerine beşamel sos dökülür.
En üste kaşar peyniri serpilerek fırınlanır. Üzeri pembeleşene kadar pişirilir.