Sebzeli Börek

Malzemeler

• ½ kg Un
• Su
• Tuz
• Artan Kullanılabilir sebzeler (patlıcan, kabak, ıspanak, ısırgan, gömeç, pırasa, soğan vs.)
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

Sebzeler yıkanır, soyulur küçük küçük doğranır.
Soğanla birlikte sıvı yağda kavrulur. Baharatlarla ve tuz ile tatlandırılır.
Un, su ve tuz birlikte yoğrulur.
Küçük bezeler yapılır.
Oklava ile tabak büyüklüğünde açılır.
Yarısının üzerine hazırlanan iç malzemesi yayılır, diğer yarısı iç malzemenin üzerine kapatılır, Sac veya teflon tavada iki tarafı pembeleşene kadar pişirilir.